L’équipe de Haut-Regard,
Accueil des
personnes handicapées mentales adultes en Service
d’Accueil et de Jour, Waremme , 26 octobre 2007
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| Nous
vous remercions d’avoir partagé votre culture
gastronomique avec nous.Ce fut un grand plaisir de découvrir
la
rouelle pédiculée, la bassinoire ainsi que le
cabinet
à mouches.Votre passion et votre capacité
d’adaptation face à notre groupe nous ont fort
touchés. |
Lucien J. Heldé, webmaster de
www.empereurs-romains.net, 29 juillet 2007
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| (...)
, je ne manquerai pas de signaler à l'attention de mes
visiteurs
votre (excellent) site, qui mélange si plaisamment
gourmandise
et histoire, les plaisirs de la table avec les plaisirs intellectuels
et les plaisirs d'humour, bref qui constitue un savoureux cocktail de
pertinence et d'impertinence (avec sans doute, afin de donner au subtil
mélange encore davantage de force, de saveur et de couleur
locale, une "rawète" de "péket d'amon
nos-ôtes"). Amicalement. |
P.V. in La Libre Belgique – Gazette
de Liège, rubrique D’un Jour à
l’autre, 23 mai 2007
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| Qu’en
termes élégants…« Depuis 24
jours, Junon
– portant une grenade d’une main et un baton
surmonté d’un coucou de l’autre -,
préside ce
mois où l’année entre dans
l’été, où les jours seront
plus longs,
où l’on allumera les feux de la
Saint-Jean. La nuit,
la caille carcaille. Le jour entend le loriot chanter le
temps
des cerises, le ciel est bleu et les jardins pleins de roses et de
pivoines… » Serait-ce la prochaine
dictée de Mme
Balfroid ? Nenni : il s’agit du
communiqué qui nous
annonce la balade « nature gourmande »
organisée le
24 juin à 14 h. au départ de la Ferme castrale de
Hermalle-sous-Huy. C’est signé par le
syndicat
d’initiative « La Rawète
». Des
rawètes comme cela, on en redemande. |
Sandrine Geuquet, in Le Jour Huy-Waremme, 15 février 2007
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| [...]
Impossible pourtant d'altérer leur amour pour ce
bâtiment
encore non reconnu qui a encore la force d'entretenir la chaleur des
relations humaines, entre culture et
convivialité.
Alors qu'il pleuve, qu'il neige, qu'il vente ou que le temps invite
à la promenade, la ferme castrale se lit à livre
ouvert
tous les weekends. |
Jean-Pol Lefebvre, sur www2.blogger.com, 10
septembre 2006
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| J’ai
mangé une salade brûlante de lardons sur son
dessus et
savoureuse de légumes verts dans son
cœur. À
Hermalle s/ Huy, dans la petite cour d’une ferme castrale que
je
n’avais plus traversée depuis cinq ou six
ans… |
Jacobs
Magali, 6 juillet 2006
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Bonjour,
Enfin
un avis éclairé sur l'appellation d'origine
contrôlée fantôme du
Pékèt...Toute la
matinée que je parcours le net et j'en étais
arrivée à la même conclusion.Pour le
coup, les
wallons mettent un peu la charrette avant les boeufs...Encore merci |
Jean-Louis
Maître, 25 juin 2006
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| C'est
au nom de notre groupe de 40 personnes que je vous adresse ce
message. Je vous fais part de notre plus grande satisfaction
quant au programme que vous nous avez proposé. |
Michel
Muylaert-Gobert, 12 août 2005
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| Bibliothécaire-documentaliste
de profession mais aussi passionné par l’art
culinaire
principalement celui de l’Ile Maurice et des Mascareignes
(mon
épouse étant de nationalité
mauricienne) et par
l’histoire de la Région duCentre (les communes de
la
Région de La Louvière), je vous
félicite pourvotre
initiative de “Biblioteca Gastronomica”.Je
désire y
apporter ma contribution modeste en vous faisant don des publications
suivantes [...] |
Michèle
Stijns-Docquier, 9 juin 2005
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| Mèrci
èco bråmin dès cops po vosse visite
è vosse
musèye. Dji ni vos roûvèye nin, dji m'a
va vos
apontî tote sôrs di scriyèdjes so
l'amagnî
èt dès afères dè
Rwèyål Caveau
lîdjwès |
Guy
Neuville, journaliste au Sillon belge, 1er janvier 2005
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Même
si je reste quelque peu marginal (ainsi que mon journal) par rapport
à votre centre d’activité, croyez bien
que je reste
vigilant à l’annonce de vos manifestations,
particulièrement en ce qui concerne la gastronomie. Je suis
fier
d’avoir votre “musée de la
gastronomie” unique
en Wallonie.
Avec
mes voeux les meilleurs. |
Délégation
du Ministère de la Défense bulgare, 24 novembre
2004 (traduction du Bulgare)
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| Nous
sommes impressionnés par la richesse, la
diversité et le
côté original du musée qui
parle de
manière éloquente de l’esprit inventif
et de
l’esprit de la population locale. Nous souhaitons
au
musée de s’accroître, de ne pas vieillir
et de
s’enrichir de nouveaux objets exposés. |
Françoise
vgb, professeur de cuisine, par courriel, 11 juin 2004
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| Bonjour,
Je ne rate jamais la lettre Gastro info Hermalle que vous envoyez, il y
a plein de choses intéressantes et j'apprends à
chaque
fois. |
Guy
Lemaire, in Spectacles pour
l’exposition
« Keenan Vranckx – Cuisine pour Harry
Potter - Taxidermie
culinaire », 03 mars 2004
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| Voila
un titre qui ne laisse pas d'intriguer. Tout comme la chose qu'il
recouvre... C'est une initiative audacieuse, une de plus, de cet unique
"Musée de la gastronomie" installé dans la ferme
castrale
de Hermalle-sous-Huy. Est-ce qu'un jour un pouvoir public digne de ce
nom décidera d'investir le million d'€ qui devrait
suffire
à donner à ce lieu exceptionnel -tant par son
cadre que,
surtout, par son concept- les conditions d'accueil et de fonctionnement
qu'il justifie pleinement ? Mais ceci est un autre débat.
N'empêche qu'une fois de plus les inlassables animateurs de
l'asbl la Rawète sortent des sentiers conventionnels et
battus.
(..) |
Jérôme
et Arnoul pour le cycle des Sapins (5e et 6e primaire), 23
décembre 2003
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| Cher
monsieur Ménage,Tout le cycle vous remercie beaucoup pour
cette
merveilleuse visite (le 02/12/03) et pour votre accueil très
chaleureux. Nous vous avons vu dans un article du Soir.Nous avons
dû réaliser des maquettes de la
cheminée et de tous
les ustensiles du musée.Nos professeurs ont tellement
aimé nos maquettes qu'ils les ont exposées devant
toute
l'école : nous étions très fiers de
nos superbes
maquettes de la cheminée! Nous vous envoyons des photos de
l'expo. Nous vous remercions encore, vous et votre collègue,
pour cette visite pleine de gouts. |
Mr
en Mv. Decat-Mellaerts, te Altenhoven, pour l'exposition Suivez le Boeuf,
octobre 2003
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| Prachtige, waardevolle
tentoonstelling. Proficiat ! Succes voor de toekomst. |
Jacques
Henard, in Vers l'Avenir, 13 mai 2003
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| André
Coppens aime les challenges. La présente aventure
s'est
décidée à la table de Charles
Ménage et
Nicole Hanot, gérants du relais La Rawète, et du
musée de la Gourmandise, à Hermalle, à
la suite
d'un défi lancé par ses
hôtes. En principe,
les toiles devaient avoir un rapport avec les plaisirs de la bouche,
d'où le titre de l'exposition "Simenon se met à
table". |
Bruno
Heureux, vernissage de l'exposition Simenon
se met à table,
9 mai 2003
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| Il
a fallu aux propriétaires et amis de ces lieux beaucoup
d’audace, de courage et de persévérance
pour
sauver, restaurer, entretenir et embellir ce lieu chargé
d’histoire, plutôt que d’en faire un
parking ou un
immeuble de rapport, comme trop d’autres l’on fait
par
ailleurs par pur profit. Qu’ils soient remerciés
de leur
travail et de leur amour du patrimoine. |
Cécile
Hubaut, webmaster, Musées et société
en Wallonie, 15 avril 2003
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| Bravo
pour votre lettre d’information, le contenu est super et en
plus
je la trouve très agréable à lire !
Bonne
continuation et à bientôt. Cordialement |
Jeanne
Davister, par courriel, 20 janvier 2003
|
| Une
visite passionnante avec un guide passionné. Un
accueil
des plus chaleureux. Une dégustation
étonnante.
Nous serions très intéressés de
recevoir les
informations concernant vos activités à l'adresse
[...] |
Lily
Portugaels, in La Libre Belgique - La Gazette de Liège,
lundi 11 février 2002
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Le site de la semaine : La
"Rawète" d'Internet
Toutes affaires cessantes, installez-vous devant votre ordinateur,
connectez-vous à Internet et tapez www. gastronomica.be.
Vous découvrirez un site comme on a rarement l'occasion d'en
visiter. Nous sommes dans la ferme castrale
d'Hermalle-sous-Huy. Un bâtiment qui
naguère
dépendait du château tout proche et qui
aujourd'hui est
géré et animé en toute
indépendance par
l'asbl au nom particulièrement évocateur en
wallon : La
Rawète". les vieux bâtiments abritent
une taverne
décorée à l'ancienne où
l'on sert des
recettes du terroir, une bibliothèque de plusieurs milliers
d'ouvrages sur la gastronomie, un musée qui concerne
l'archéologie, l'histoire et le folklore de la gourmandise.
Le site est émaillé de nombreuses illustrations
que l'on
peut agrandir. En guise d'échantillons de la
bibliothèque on peut lire "on line", cinq récits
sur
l'histoire de la cuillère, celles des plaques de
cheminée
: les "contrecoeurs", celle du temps où à
Liège on
distribuait des "jetons alimentaires" ou encore celle de Grimod de la
Reynière qui, malgré une horrible
infirmité,
devint un gastronome réputé.
Je ne vais pas tout vous raconter, le mieux est d'aller y
voir.
Suggestions de promenades, agenda de nombreuses manifestations, des
centaines de recettes que l'on peut se procurer en devenant membre, un
nombre impressionnant de liens, ayant trait à la
gastronomie,
complètent ce site qui est traduit en
néerlandais, en
anglais et... en wallon.
"La Rawète" vient de sortir son premier CD-Rom de recettes
anciennes et belges. Il est en vente au musée ou
par envoi
postal. Outre le site Internet, les contacts sont :
tél.
085/31 42 86, fax: 085 31 35 78 ou e-mail info@gastronomica.be |
