Nous avons été fortement impressionnés d'abord par la superficie de la Ferme Castrale et ensuite par le grand nombre de détails, historiques et autres, qui nous ont été décrits par la guide. (…) 
On ne connaissait pas cette Ferme Castrale de Hermalle-sous-Huy et ce fut pour nous une vraie découverte. Et dire que très souvent nous allons chercher des perles du patrimoine à l'étranger tandis que chez nous en Belgique il y a encore tant de choses à découvrir. (…)
Dont merci, et nous reviendrons certes pour  trinquer une bonne bière régionale dans votre pittoresque taverne pour pouvoir encore respirer l'âme de nos ancêtres.

Vous faites partie d'un groupe et vous envisagez une excursion…
Lisez ceci :

09:30	Arrivée à Hermalle-sous-Huy ; accueil et café dans la Ferme castrale
10:15	Visite guidée du Musée de la Gourmandise
12:00	Repas

Apéritif maison Remoudou al crinme (Fromage de Herve, maquée, beurre, ciboulette et crème) + 1 verre de vin, 1 boisson "soft" ou 1 Bière spéciale du Musée Salade liégeoise (Princesses, pommes de terre et lardons) + 1 verre de vin, 1 boisson "soft" ou 1 Bière spéciale du Musée Glace surprise Café

14.30	Visite de la Ferme castrale ou du Musée Postes restantes
16.15	Goûter : Tarte et café
16.45	Temps libre à la brocante de livres et d'objets anciens Les Chineurs gourmands.
18.30	Retour en vos pénates

Exemple de 4 possibilités pour votre après-midi :

1	Promenade nature en boucle de 4 ou 8 km au départ de la Ferme castrale
2	Visite du village de Hermalle-sous-Huy
3	Visite de la collégiale romane d'Amay et du musée communal (suppléments à prévoir)
4	Visite de la collégiale de Huy, de son musée et de la vieille ville (suppléments à prévoir)

(1) Un groupe se compose au minimum de 15 personnes.