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Camporesi (Pietro)	Le goût du chocolat - traduit de l'italien par Myriem Bouzaher Bernard Grasset, Paris, 1992
Casteau ( Lancelot de)	Ouverture de cuisine par Maître Lancelot de Casteau, montois, en son temps Maître Cuisinier de trois Princes de Liege. Premierement à Monsieur Robert de Berghe, Conte de VValhain, Evesque de liege. Secondement à Monsieur Gerard de Groubeeck, Cardinal Evesque de Liege. Tiercement à Noble et puissant Prince Ernest, Duc de Bavière, Archevesque de Cologne, Electeur, et Evesque de Liege,etc. Avec permission des Supérieurs Ouverture de Cuisine par Lancelot de Casteau - Présentation du livre par Herman Liebaers Translation en français moderne et glossaire par Léo Moulin Commentaires gastronomiques par Jacques Kother. De Schutter, Anvers, 1983 (reprint de l'édition de 1604)
[Centre culturel Les Chiroux]	Le pain et le vin en Pays de Liège. Centre culturel Les Chiroux, Liège, 2001
[Centre culturel Les Chiroux]	Le pain & le vin en Pays de Liège. Centre culturel Les Chiroux, Liège, 2001
Centre universitaire de Charleroi	Les poissons d'eau douce en Wallonie : des producteurs aux consommateurs. Ministère de la Région wallonne pour le budget et l'énergie, sl, sd [1985]
Chaineux (Marie-Claire)	Culture de la vigne et commerce du vin dans la région de Liège au Moyen âge. Centre belge d'histoire rurale, Liège, 1981
[Chambertin]	Bruxelles - 1250 restaurants par ordre alphabétique, par jours d'ouverture, par spécialités, par quartier, par prix, etc 1980 Delta, Bruxelles, 1979
Chatelain- Courtois (Martine)	Les mots du vin et de l'ivresse. Le français retrouvé n° 10. Belin, Paris, 1984
Chentinnes (Albert de) [comment.]	La loi belge sur les appellations d'origine commentée par Albert de Chentinnes Premier référendaire au Tribunal de Commerce d'Anvers. Imp. Kohler, Anvers, 1927
Chevalerie du Fourquet	La cuisine au pays de Gambrinus - les 300 meilleures recettes de plats aromatisés à la bière. Chevalerie du Fourquet asbl, sl sd
Chocolade	Boeken betreffende chocolade
CHOCOLAT	Ouvrages relatifs au chocolat
Chocolate	Books about chocolate
Clair (Colin)	Dictionnaire des herbes et des épices traduit de l'anglais par Thérèse Dauvé, adaptation de Marie Maronne. Denoël, Paris, 1963
Clément (Gaston)	cliquez ici - click here - click hier
[Club de la Bonne Auberge]	Guide gourmand régional La Bonne Auberge de Belgique et Luxembourg Club de la Bonne Auberge, Bruxelles, 1938
Coleau (Michel)	La couque, image de marque d'une cité mosane. Espère en Mieulx asbl, Dinant, 1988
[Collectif]	36e Salon Horécatel s.éd., sl, 2002
[Collectif]	Boire et manger en Ardennes. Fédération des oeuvres laïques des Ardennes, Charleville-Mézières, 1985
[Collectif]	Chocolat - De la boisson élitaire au bâton populaire - XVIe-XXe siècle - Exposition 23 février 1996 au 2 juin 1996 - Galerie CGER Marc Van Nieuwenhuize (CGER), Bruxelles, 1996
[Collectif]	Cuisine de nos campagnes Alliance agricole féminine / Sopopal, Bruxelles, 1978
[Collectif]	Dictionnaire de l'Académie des Gastronomes. Prisma, Paris, 1962
[Collectif]	Dictionnaire Larousse du XIXe s.
[Collectif]	Dossier Brasseurs wallons - Bière passion a visité 15 brasseries wallonnes - Le panel Bière passion a dégusté 7 bières saison Ben Vinken, Bière Passion Magazine, Anvers, 2002
[Collectif]	Explorations et aventures Société de Produits Nestklé SA, Vevey, 1955
[Collectif]	Gastronomie Bruxelles - Wallonie - GD Luxembourg - Fourchettes d'or 1983-1984. BRD, Bruxelles, 1982
[Collectif]	Gastronomisch België - Gastronomie en Belgique 2002 - Bistro Brasserie Restaurant Hôtel-Restaurant Taverne-Restaurant... Roularta Media Group, Roeselare, 2002
[Collectif]	Guide Delta de Bruxelles - 1700 hôtels et restaurants - 9e édition - 1986 Delta, Bruxelles, 1985
[Collectif]	Histoire d'eaux - Station thermales et balnéaires en Belgique. XVIe-XXe siècle. René Reyns, Bruxelles, 1987
[Collectif]	La bière, une boisson gastronomique Brasseries Alken-Maes SA, Waarloos, 1995
[Collectif]	La Confrérie du Maitrank a 20 ans. ACA, Arlon, 1983
[Collectif]	La cuisine au pays de Gambrinus - Les 300 meilleures recettes de plats aromatisés à la bière Chevalerie du Fourquet asbl, sl, sd
[Collectif]	La cuisine en Hainaut. Imprimerie du tourisme du Hainaut, Mons, 1981
[Collectif]	La France à table - France de Meuse n°32. Propagande collective, Paris, 1951
[Collectif]	Les saveurs de la bière - 12 créations originales mettant la bière à l'honneur. Le Vif-L'Express, Bruxelles, [2000]
[Collectif]	Le Centenaire de l'Etablissement des Bains à Spa (1868-1968) Presses De Gérard & C°, Verviers, 1968
[Collectif]	Le Cordon bleu - Chocolat Könemann, Cologne, 1998
[Collectif]	Le Guide des Croqueurs de Chocolat - Les 170 meilleurs chocolatiers de France Olivier Orban, Paris, 1988
[Collectif]	Les Merveilles du monde Société des Produits Nestlé SA, Vevey, sd
[Collectif]	Les Routes de la Treille Didier Hatier, Bruxelles, 1990
[Collectif]	Liste des plats régionaux - Mis au point par les chefs de cuisine du pays de Liège Office du tourisme de Liège et Ecole d'hôtellerie de la ville de Liège, Chênée, [1953]
[Collectif]	Manuscrit "Livre d'or offert par le Club des Gastronomes à Charles Wurtz maître-queux". Bruxelles, 1939
[Collectif]	Must for dinner - Hôtels d'Exception - La bible illustrée des meilleurs hôtels d'exception, de charme et d'affaires - Belgique G.D. de Luxembourg Soprest, Bruxelles, 1998
[Collectif]	Plats régionaux belges - 2 - adaptés à une alimentation pauvre en matières grasses Novartis Pharma, sl, sd
[Collectif]	Pourléchez-vous les babines - 130 personnalités vous confient leur meilleure recette. A.N.H.A.N., Bruxelles, 1987
[Collectif]	Trois siècles de bois de Spa, exposition organisée au Musée de la Vie Wallonne Musée de la Vie Wallonne, Liège, 1967
[Collectif]	Vins et spiritueux en Belgique - Etude de la distribution. Confédération nationale belge des Industries et du Commerce des Vins, Spiritueux et Liqueurs, Tielt, sd
[Collectif]	Wallonie nouvelle - Tour des terroirs de Wallonie n° 19 Plateau hesbignon et coteaux mosans Office des Produits wallons, Charleroi, mars 2002
[Collectif- éd. resp. Jean Hansoul]	La Petite Gazette de Hesbaye-Meuse-Condroz Tourisme asbl Jean G. Hansoul, Amay, 1984
Commission historique de Flémalle	De Reykjavik à Chokier ou... la saga d'une pomme de terre. Commission historique de Flémalle, Flémalle, sd
Commission historique de Flémalle	Et si on vous contait la vigne à Flémalle et ailleurs. Commission historique de Flémalle, sl, sd
[Commission nationale d'expansion économique]	Cuisine régionale belge. Malvaux, Bruxelles, sd
[Commission nationale d'expansion économique]	Cuisine régionale belge. Choix de recettes n° 2 Malvaux, Bruxelles, sd
[Commission nationale d'expansion économique]	Entremets et Desserts de chez nous - choix de recettes. Malvaux, Bruxelles, 1969
[Commission royale belge de folklore (section wallonne) ]	Les cris des marchands de comestibles en Wallonie. Ministère de la Culture française, collection Contributions au Renouveau du Folklore en Wallonie (vol. VI), Bruxelles, 1977
[Commission royale belge de folklore (section wallonne) ]	La Gastronomie populaire en Wallonie. Ministère de la Culture française, collection Contributions au Renouveau du Folklore en Wallonie (vol. VII), Bruxelles, 1978
Compère (Gaston), Buren (Raymond), Hanset (Roger) et Dabniel Fouss	Blanc Bleu Belge - L'aventure d'une race bovine à la conquête du monde. Casterman, Tournai, 1996
[Confrérie Le bon métier des brasseurs asbl et Fédération du tourisme de la province de Liège]	La Route de la Bière en pays de Liège. Charly Bailly, Liège, 2000
Coulomb (Ch.)	Dictionnaire étymologique. Hatier, Paris, 1934
Courtois (Martine)	Le vin et la table - Tome 1 le vin. Belin, Paris, 1997
Courtine [La Reynière]	Le cahier de recettes de Madame Maigret présenté par Courtine (La Reynière) - Préface de Georges Simenon Robert Laffon, Paris, 1974
Courtine [La Reynière]	Simenon et Maigret passent à table - Les plaisirs gourmands de Simenon et les bonnes recettes de Madame Maigret Robert Laffon, Paris, 1992
Criquilion (C.)	2001 Au coeur des saveurs Viviane Jacobs, Bruxelles, 2001
Crismer (Léon Maurice) et divers	in "Bulletin de l'institut archéologique liégeois" : Histoire et commerce des eaux de Chevron au XVIIIe siècle par Léon Maurice Crismer, docteur en droit Institut archéologique liégeois, Liège, 1979

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